21. İstanbul Mutfak Günleri yarışmasına Tepe Restaurant Lounge şefleri damga vurdu

Türkiye’nin dört bir yanından 1800 yarışmacı ve 30 farklı ülkeden 250 yabancı şefin katıldığı organizasyonda Tepe Restaurant Lounge ekibi, elde ettiği sonuçlarla yarışmaya damga vurdu.

Best Chef İstanbul Şefler Derneği Başkanı olarak da görev yapan ve Tepe Restaurant Lounge’da Executive Chef koltuğunda oturan Ahmet Yalçınkaya, bu önemli etkinliğe ekibinden 5 şefi katılmaları için teşvik etti. Yarışma süresince farklı kategorilerde boy gösteren Tepe Restaurant Lounge ekibi, 1 kupa ve 4 madalya kazanarak büyük bir başarıya imza attı.

Yılın Altın Şefi Kategorisi:

Tepe Restaurant Lounge ekibinden Alpay Çakıroğlu, Şevketi Bostan eşliğinde Portakal Soslu Somon, Kinoalı Kök Ispanak ve Doğa Tatlısı ile birinci olarak hem kupa hem de altın madalya kazandı.

Grup Kategorisi:

Alpay Çakıroğlu, Muhammed Koçak ve Mehmet Faruk Fidan, “Balıkesir Kuzu Sırtı, İsli Cacık ve Fit Bal Tatlı” menüsüyle ikinciliğe yükselerek gümüş madalya sahibi oldu.

Yılın Genç Altın Şefi Kategorisi:

Tepe Restaurant Lounge ekibinden Baran Kurt, Anason Soslu Somon, Deniz Tarağı Fıçı ve Kestaneli - Tarçınlı Kış Tatlısı ile üçüncü oldu ve bronz madalya kazandı.

Yarışma süresince Tepe Restaurant Lounge ekibi; deneyimlerini, Türk mutfağının özgün tatlarıyla harmanlayıp jüriye sunarak büyük beğeni topladı. Organizasyon hakkında değerlendirmede bulunan Ahmet Yalçınkaya, “Ekibimizin elde ettiği başarılar, restoranımızın yenilikçi yaklaşımının ve mutfak ekibimizin disiplinli çalışmasının bir sonucudur. İstanbul Mutfak Günleri gibi uluslararası ölçekte önemli bir platformda Türk mutfağının tanıtımına katkıda bulunmaktan mutluluk duyuyoruz” ifadelerini kullandı.

Organizasyonun salon başkanlığını yürüten Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Milli Takım Direktörü Abdi Gündüz ise, gelecek yıllarda daha fazla katılımcıya kapılarını açacaklarını, ön kayıtların şimdiden başladığını dile getirdi.

İSTANBUL MUTFAK GÜNLERİ 2024 ŞİLE’DE GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Öte yandan Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından 18-21 Aralık 2024 tarihleri arasında Şile Kültür Merkezi’nde düzenlenen İstanbul Mutfak Günleri, büyük bir coşkuyla tamamlandı. Organizasyon, ulusal ve uluslararası düzeyde geniş bir katılıma sahne oldu.

Etkinliğe Türkiye’nin dört bir yanından gelen 1800 yarışmacı ile birlikte, 30 farklı ülkeden 250 yabancı şef katıldı. Dört gün boyunca devam eden yarışmalarda şefler, 42 farklı kategoride hünerlerini sergileyerek kıyasıya mücadele etti. Yarışmacılarla birlikte Best Chef İstanbul Şefler Derneği, ulusal ve uluslararası düzeyde 26 dernek ile mesleki sivil toplum kuruluşları da etkinliğe katılım sağladı.Yarışmanın salon başkanlığını yapan Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Milli Takım Direktörü Abdi Gündüz, İstanbul Mutfak Günleri’nin dünyanın en büyük gastronomi yarışmalarından biri olduğunu vurguladı. Gündüz, önümüzdeki yıllarda daha fazla katılımcıyı ağırlamayı hedeflediklerini ve kayıtların şimdiden başladığını ifade etti.Bu önemli etkinlik, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirirken, şeflere uluslararası alanda tanınma ve deneyim kazanma fırsatı sundu.Etkinlik kapsamında konuşma yapan Best Chef İstanbul Şefler Derneği Başkanı Ahmet Yalçınkaya, organizasyonun Türk mutfağının tanıtımına büyük katkı sağladığını ve genç şeflere ilham verdiğini belirtti. Aynı zamanda Best Chef İstanbul Şefler Derneği Başkanı olan Ahmet Yalçınkaya, Tepe Restaurant Lounge’da Executive Chef olarak görev yapmaktadır. Ahmet Şef, çalıştığı restoranda ekibine ilham kaynağı olmuş ve 5 yarışmacıyı yarışmaya katılmaları için teşvik etmiştir.Yarışma Başarıları:• Yılın Altın Şefi kategorisinde Alpay Çakıroğlu, Şevketi Bostan eşliğinde Portakal Soslu Somon, Kinoalı Kök Ispanak ve Doğa Tatlısı ile birinci olarak kupa ve altın madalyanın sahibi olmuştur.• Grup Kategorisinde Alpay Çakıroğlu, Muhammed Koçak ve Mehmet Faruk Fidan, Balıkesir Kuzu Sırtı, İsli Cacık ve Fit Bal Tatlı ile ikinci olarak gümüş madalya kazanmıştır.• Yılın Genç Altın Şefi kategorisinde ise Baran Kurt, Anason Soslu Somon, Deniz Tarağı Fıçı ve Kestaneli - Tarçınlı Kış Tatlısı ile üçüncü olarak bronz madalya almaya hak kazanmıştır.Böylelikle Tepe Restaurant Lounge ekibinden 5 yarışmacı, İstanbul Mutfak Günleri kapsamında düzenlenen yarışmalarda 1 kupa ve 3 madalya kazanarak büyük bir başarıya imza atmıştır.