Arpa şehriye pilavı, klasik pirinç pilavı ve bulgur pilavına alternatif en lezzetli pilavlardan bir tanesidir. Lezzetli ve doyurucu olmasının yanı sıra çoğu yemeğin yanına oldukça yakışan bir tariftir. Arpa şehriye pilavı damak tadınıza göre dilediğiniz gibi çeşitlendirebileceğiniz bir yemektir. Dilerseniz salçalı, sebzeli ya da sade olarak da tercih edebilirsiniz.
Arpa şehriye pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken noktalardan bir tanesi, şehriyeleri kavururken yakmamak için sürekli olarak karıştırmanızdır. Bir diğer nokta ise su ölçüsünü doğru ayarlamanız gerekmektedir. Arpa şehriyenin su ölçüsü 1’e 2’dir. Yani bir bardak arpa şehriyeye 2 bardak kaynar su gerekmektedir. Son olarak da dikkat etmeniz gereken nokta arpa şehriye paketinin üzerinde yazılı olan pişirme süresidir. Bu noktalara dikkat ettiğiniz müddetçe, tam ölçülü ve lezzetli arpa şehriye pilavınız sofraların yıldızı olacak!
İşte tam ölçülü, arpa şehriye pilavı tarifi
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 6 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 10 DAKİKA
Malzemeler;
2 su bardağı arpa şehriye,1 çorba kaşığı tereyağı,2 çorba kaşığı zeytinyağı,4 su bardağı kaynar su,1 tatlı kaşığı tuzYapılışı;
Geniş pilav tenceresi içerisine zeytinyağı, tereyağı ve arpa şehriyeleri alıp rengi kahverengileşene kadar kavurun.Rengi değişmeye başlayan arpa şehriyelerin içerisine tuzu ekleyin.Kaynar suyu da ilave edip, kısık ateşte 8-9 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.Üzerini temiz bir bez ile kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.Afiyet olsun!