En pratik kıymalı tava böreği, tavada kısa sürede hazırlanan bir börek tarifidir. Kahvaltı, sahur ya da akşam yemeği zamanlarında canınız börek istediğinde en kurtarıcı tariflerinizden biri olmaya adaydır. Pratik bir tarif olmasıyla da oldukça dikkat çeken ve sık tercih edilen bir alternatiftir.
En pratik kıymalı tava böreği yapmak için öncelikle kıymalı iç harç hazırlanır. Uygun bir tavanın altı yağlanarak bir adet yufka alt tabana yayılır. Diğer yufka dört eşit parçaya ve yarım yufka ise ikiye bölünür. Tavadaki yufkanın içerisine kesilen yufkalardan iki tanesi sos ile ıslatılıp koyulur. Üzerine kıymalı harcın ve kaşar peyniri rendesinin yarısı eklenir ve yine yufkalar sosla ıslatılarak üzerine eklenir. Kalan son kıymalı harç ve kaşar peynir rendesi eklenir. Son iki yufka parçası da aynı işlemle üzerine kapatılır ve kısık ateşte kızarana kadar pişirilir.
Tarifin alt kısmında verdiğimiz servis önerisi ile böreğinizi tam bir akşam yemeği yancısı yapabilir, mantı yiyormuş lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, lezzeti ile fırın börekleri aratmayacak en pratik kıymalı tava böreği tarifi…
EN PRATİK KIYMALI TAVA BÖREĞİ TARİFİ
6 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
En pratik kıymalı tava böreği tarifi için malzemeler;
2 adet orta boy soğan,350 gram kıyma,2,5 adet yufka,1,5 su bardağı süt,1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir,1 yemek kaşığı tereyağı,Tuz, karabiber, kekik,ZeytinyağıEn pratik kıymalı tava böreği tarifi nasıl yapılır?
Soğanları küçük küçük olacak şekilde doğrayın.Bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alıp, kısık ateşte eritin.Eriyen yağın içerisine doğramış olduğunuz soğanları koyun.Soğanların rengi şeffaflaşınca içerisine kıymayı ilave edin.Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.Kavrulan kıymanın içerisine damak tadınıza göre baharatları ilave edip, ocaktan alın.Bir kâsenin içerisinde süt ve zeytinyağını güzelce karıştırın.Yapışmaz bir tavanın içerisini yağlayın.1 adet yufkayı tavanın içerisine yerleştirin ve kenarlarını tavadan dışarı sarkıtın.Yufkanın içerisini sütlü karışım ile ıslatın.Bir başka yufkayı dörde bölün ve bir parçasını tavadaki yufkanın içine yayın.Yaydığınız yufkayı soslayın ve üzerine bir parça daha yufka ile kapatın.Bu yufkayı da soslayın ve kıymalı harcın yarısını içerisine dökerek eşit şekilde yayın.Kıymalı harcın üzerine rendelemiş olduğunuz kaşar peynirin yarısını dökün.Kalan 2 yufka parçasından bir tanesini kıymalı harcın üzerine ekleyin ve tekrar soslayın.Son parçayı da üzerine ekleyip sosladıktan sonra kıymalı harcın kalanını ekleyip, üzerine kaşar peyniri serpin.Geriye kalan yarım yufkayı da iki eşit parçaya bölün ve tek tek harcın üzerine kapatıp soslayın.Tavadan sarkan yufka parçalarını da son olarak üzerine kapatın ve kalan sosun tamamını yufkanın üzerinde gezdirin.Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.Altı kızaran böreğinizi ters çevirip diğer yüzeyini de kızartın.İki yüzü de güzelce kızaran kıymalı tava böreğinizi ocaktan alın.En pratik kıymalı tava böreği tarifinin servis önerisi;
Bir kâsede yoğurt, sarımsak, maydanozu karıştırın. Ayrı bir sos tavasında tereyağını kızdırıp pul biberi içerisinde yakın ve servis esnasında önce yoğurdu üzerine de tereyağı sosunu gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!