Kandil simidi, geleneksel mutfağımızın en özel yiyeceklerinden olup daha çok kandil gecelerinde sevdiklerimizle paylaşmak üzere pişirilir. Kolayca hazırlanan kandil simidinin tam kıvamında kıtır kıtır olması için birkaç önemli püf noktaya dikkat etmek gerekir. İşte ağızda dağılan kandil simidi tarifi...
Muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Kolay ve pratik kadayıf pastası tarifi...
Kandil Simidi Nasıl Yapılır?
Hamuru İçin Malzemeler:
Yarım su bardağı sıvıyağ
125 gr eritilmiş tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri İçin Malzemeler:
Pekmez
Sade soda
Susam
Hazırlanışı:
Derin bir kabın içine un, tuz, şeker ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. Ardından sırayla yoğurt, sirke, sıvıyağ, ve yumurta eklenerek yoğurulmaya başlanır. Son olarak eritilen tereyağı da eklenerek bir kez daha yoğurulur. Yoğurulan hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere bölerek uzun şerit şekli verilir. Yuvarlak yuvarlak şekil verdikten sonra ise derin bir kapta karıştırılan soda ve pekmeze iyice banıp susama bulanır. Tek tek tepsiye dizildikten sonra 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir... Afiyet olsun