Lutenitsa tarifi nasıl yapılır? Balkan mutfağından gelen eşsiz lezzet!

Kolay lutenitsa tarifi ile Balkan mutfağının vazgeçilmezini evde yapın! Domates, biber ve patlıcan ile bu eşsiz lezzeti keşfedin.

Yaşam - 9 ay önce

Lutenitsa, Balkan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak özellikle Bulgaristan, Sırbistan ve Kuzey Makedonya’da oldukça popüler bir sostur. Domates, biber ve patlıcan gibi taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli sos, kahvaltı sofralarınıza renk katmanın yanı sıra et yemekleri ve makarna gibi birçok yemekte de kullanılabilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lutenitsa tarifi!

LUTENİTSA TARİFİ

Lutenitsa Tarifi İçin Gerekli Malzemeler;

7 adet kapya biber3 adet orta boy patlıcan8 adet büyük boy domates2 adet havuç4 diş sarımsak (ezilmiş)2 çay kaşığı tuz1.5 çay kaşığı karabiber1 yemek kaşığı (silme) şeker2 yemek kaşığı elma sirkesi1 çay bardağı zeytinyağı

Lutenitsa Tarifi Nasıl Yapılır?

Adım 1: Sebzeleri Hazırlayın

Kapya biberleri ve patlıcanları 220 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca kabuklarının kolayca soyulması için bir kabın içine alıp streç filmle kapatın ve 10 dakika bekletin.

Adım 2: Domates ve Havuçları Püre Haline Getirin

Yıkanmış domateslerin ve havuçların kabuklarını soyun. Bir rondodan geçirerek püre haline getirin. Rondonuz yoksa bu aşamada rende de kullanabilirsiniz. Büyük bir tencereye rondodan geçirdiğiniz domates ve havuç karışımını ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.

Adım 3: Yavaşça Pişirmeye Devam Edin

Biraz piştikten sonra ezilmiş sarımsakları ilave edin ve ağır ateşte yavaşça pişirmeye devam edin. Fırından çıkardığınız biber ve patlıcanların kabuklarını soyun, çekirdekli kısımlarını çıkarın ve rondodan geçirin.

Adım 4: Tüm Malzemeleri Birleştirin

Rondodan geçirdiğiniz biber ve patlıcan karışımını tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kıvam aldığında sirke ve zeytinyağını ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Adım 5: Kavanozlama

Ocaktan aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince, sosu temiz bir kavanoza aktarın ve ağzını sıkıca kapatın.

Lutenitsa, kahvaltılarda ekmekle birlikte tüketilebileceği gibi, sandviçlerde, ızgara etlerin yanında sos olarak veya makarna yemeklerinde de harika bir lezzet katacaktır. Şimdi bu lezzeti denemek için mutfağa girin ve Balkanların bu eşsiz tadını keşfedin! Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;

Haluçka çorbası tarifi, nasıl yapılır?

Langos tarifi nasıl yapılır? Macar sokak lezzetlerinin en sevilenini evde deneyin!

Sofistike zevkler için: Mükemmel steak tartar tarifi nasıl yapılır?

#ESHAHABER.COM.TR
Haftanın Öne Çıkanları

Almanya'dan çarpıcı israil kararı! Resmen durduruldu

2024-09-18 20:58 - Dünya

Benim Masalım 18.bölüm fragmanı: Gerçekler gün yüzüne mi çıkıyor? Radi öldü mü?

2024-09-23 13:43 - EshaTv

Makarna fabrikasındaki patlamada çok sayıda gözaltı

2024-09-19 01:12 - Gündem

Kadın polisi şehit etmişti 'Pişman mısın?' diye sordular! Akılalmaz cevap...

2024-09-23 16:43 - Gündem

Vatandaşlar Şeyda Yılmaz'ın şehit edildiği yere karanfil bıraktı

2024-09-23 23:58 - Gündem

Uluslararası örgütlerin yaptırım gücü zayıfladı

2024-09-21 11:32 - Dünya

Ali Koç, İsmail Kartal'la görüştü iddialarına Fenerbahçe'den açıklama geldi!

2024-09-24 16:28 - Spor

Prof. Dr. Çiftçi: Bize gelen gribal şikayetlerinin yüzde 60'ı Covid-19 vakası

2024-09-21 14:12 - Sağlık

Atık su kazısında göçük: 1 işçi öldü!

2024-09-23 17:27 - Asayiş

Mustafa Hekimoğlu için devler sıraya girdi!

2024-09-20 15:58 - Spor

İlgili Haberler

Babalar Günü ne zaman: 2025 Babalar Günü'ne kaç gün kaldı, ilk ne zaman kutlandı?

14:42 - Yaşam

A101'e direksiyon başındakilere özel ürünler geliyor! Sürüş keyfinizi artıracak

11:28 - Yaşam

Tarım Kredi Market, 10-16 Haziran'da peş peşe indirim! Fiyatlar resmen düştü

09:47 - Yaşam

Hayır diyemeyeceğiniz yöresel lezzet! Haşhaşlı mercimekli Afyon bükmesi tarifi

17:17 - Yaşam

Erzurum'da tedavi gören polis memuru Burcu Ertem'den acı haber

15:42 - Yaşam

Günün Manşetleri

DEM Parti, Öcalan'ın görüşmek istediği 5 ismi açıkladı

21:48 - Politika

Ferdi Zeyrek soruşturmasında yeni gelişme: 2 şüpheli serbest bırakıldı

20:37 - Gündem

Mağrib Direniş Konvoyu Gazze’ye ilerliyor: Canımız kanımız sana feda olsun ey Aksa

19:52 - Dünya

Grönland krizi sonrası tarihi karar! ABD askerleri ülkeye giriyor! Resmen kabul ettiler

19:17 - Dünya

Kosova, ABD’den sınır dışı edilen göçmenleri kabul edecek

18:18 - Dünya