Nohutlu analı kızlı çorba tarifi: Analı kızlı çorba tarifinin tüm püf noktaları!

MasterChef All Star yarışmasında birbirinden lezzetli yemekler denenmeye devam ediliyor. Bu bölümün favorisi olan analı kızlı çorba izleyenlerin iştahını kabarttı! Türk mutfağının sevilen lezzeti analı kızlı çorba nasıl yapılır?

Yaşam - 11 ay önce

Türk mutfağında yeri oldukça mühim olan analı kızlı tarifi, ister çorba olarak isterseniz de ana yemek olarak sofralarda yerini alabilecek şahane bir tarif. Peki, analı kızlı nasıl yapılır? Tüm püf noktalarıyla analı kızlı tarifinin yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeleri ve tüm püf noktaları...

ANALI KIZLI TARİFİ

MALZEMELER:

Bulguru için:

2 su bardağı bulgur

1 su bardağı irmik

Yarım su bardağı un

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı domates salçası

Karabiber

Tuz

Islatmak için:

Sıcak su

İç harcı için:

300 gr orta yağlı kıyma

3 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı tuz

Çorbası için:

1 su bardağı haşlanmış nohut

300 gr kuş başı et

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı kuru nane

1 limonun suyu

ANALI KIZLI ÇORBA TARİFİNİN YAPILIŞI

Bulgur ve irmiği birbiri ile karıştırıp üstünü hafif geçecek şekilde sıcak su ekleyelim

Bulgur şişene kadar kapağını kapatıp bekleyelim. Bu esnada iç harcı için kıymayı tavaya alıp kendi yağında kavurmaya başlayalım.

Sonra küp küp doğranmış soğanları ve yağı ekleyip soğan koyulaşana kadar kavuralım.

En son baharatları ekleyip hepsini karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Bulgur hazır olunca diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım ve ana köfteler için hamurdan ufak beze parçaları koparıp içli köfte formunda hazırlayalım.

İçine iç harcı ekleyip kapatalım. Aman çok büyük olmamasına dikkat! Misket büyüklüğünde olması yeterli.

Çorba için nohut ve eti tuz ekleyip düdüklüde haşlamaya başlayın. Çorba için tencereye küp doğranmış soğan koyup yağda pembeleşene kadar kavurun.

Salça ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra kuru naneyi ekleyip tekrar kavurun.

Nohut ve eti de ekleyin limon suyunu ve et suyunu da ilave edin su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyin. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca pişmiş anlamına gelmektedir.

Ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun!

Haftanın Öne Çıkanları

Son dakika haberi: Cumhurbaşkanı Erdoğan partisinin grup toplantısında konuşuyor.

2024-07-24 12:47 - Gündem

Mardin'de kaçakçılık ve uyuşturucu operasyonları: 31 gözaltı

2024-07-23 13:57 - Asayiş

Mermer fabrikasında feci ölüm!

2024-07-22 06:43 - Gündem

En düşük emekli maaşına zam teklifi kabul edildi! Maaş farkı ne zaman ödenecek?

2024-07-19 03:42 - Ekonomi

Son dakika: Başkan Erdoğan duyurdu! Önümüzdeki ay sonuna kadar ücretsiz...

2024-07-19 20:23 - Gündem

Arda Güler'den 'kilo almış' yorumlarına cevap!

2024-07-20 15:12 - Spor

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Yunan bakana sert tepki: 'Densiz, edep dışı...'

2024-07-21 12:07 - Gündem

Burdur'da feci kaza! İki otomobil kafa kafaya çarpıştı: Ölü ve yaralılar var

2024-07-24 21:22 - Gündem

Şehir kavruldu, termometreler 46 dereceyi gösterdi!

2024-07-21 15:47 - Gündem

Erdoğan'ın sözleri Yunanistan'da yankılandı! Yunan basını çıldırdı

2024-07-20 16:17 - Gündem

İlgili Haberler

Bu taktik kıymanın bozulmasını engelliyor: Kötü kokan ve ekşiyen kıymaya son!

13:32 - Yaşam

İyi, tatlı ve sulu karpuz seçmenin 5 altın kuralı! Bunların hepsini uygulayın

11:07 - Yaşam

Adana’da kan donduran işkence! Yüzü kasklı kişi tarafından sopayla dövüldüler

10:58 - Yaşam

Babalar Günü ne zaman: 2025 Babalar Günü'ne kaç gün kaldı, ilk ne zaman kutlandı?

14:42 - Yaşam

A101'e direksiyon başındakilere özel ürünler geliyor! Sürüş keyfinizi artıracak

11:28 - Yaşam

Günün Manşetleri

Ekrem İmamoğlu duruşmaya katılmadı! Mahkemeden flaş karar!

12:13 - Politika

Son dakika haberi: Hindistan'da yolcu uçağı düştü!

11:52 - Dünya

MSB kaynaklarından Hafter açıklaması: Olumlu karşılıyoruz

11:18 - Gündem

Ortalık daha da karışacak! Grev sonrası toplu işten çıkarma kararı

10:27 - Politika

MHP'den sürpriz teklif: 5 yıl bekleme 3’e düşsün

10:07 - Politika