Portakallı kereviz, kış aylarında sofralardan eksik edilmemesi gereken vitamin ve mineral deposu bir yemektir. Bin bir derde deva olan portakallı kereviz, tam bir C vitamini kaynağıdır. Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve özellikle kış mevsiminde meydana gelen solunum yolu hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. İşte portakallı kereviz faydaları...
Sirkeli suyla gargara yapmanın faydaları nelerdir? Sirkeli su gargarası boğaz ağrısına iyi gelir mi?
Portakallı Kereviz Faydaları Nelerdir?
Portakallı kereviz, tam anlamıyla C vitamini deposudur. Kış aylarında zayıflayan bağışıklık sisteminin güçlenmesi için düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Portakallı kereviz tüketilen gün, bedenin ihtiyacı olan C vitaminin %15'ini karşılar.
Kötü kolesterolü normal seviyesinde tutar.
Antioksidan özelliği sayesinde kanser hücreleriyle savaşır ve yayılmalarına engel olur.
Kan dolaşımını düzenler ve damar hastalıklarından korur.
Görme kalitesini arttırır ve göz hastalıklarından korur.
Vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri büyük oranda karşılar.
Böbrek sağlığına iyi gelir.
Karaciğeri toksinlerden arındırır.
İdrar yolu iltihabını temizler.
Vücuttaki ödemi en etkili şekilde atar, şişkinliğe iyi gelir.
Hazmı kolaylaştırarak mideyi rahatlatır.
Sindirim sisteminin daha düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 kilo kereviz
2 adet patates
1-2 adet havuç
1-2 adet soğan
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Gerekirse 1-1,5 su bardağı sıcak su
1 adet kesme şeker
Tuz
Zeytinyağı
Kerevizi bekletmek için limon suyu
Hazırlanışı:
İlk olarak kerevizler yıkanır, soyulur ve küp küp doğranır. Ardından kısa bir süre limonlu suyun içinde bekletilir. Derin bir tencerenin içinde küp küp doğranan havuç ve soğan zeytinyağında kavrulur. Havuç ve soğan kavrulduktan sonra tencerenin içine kereviz ve patates ilave edilir. Tüm malzemeler 1-2 dakika kadar kavrulduktan sonra tencerenin içine 1 su bardağı portakal suyunu eklenir. Portakal suyu da kaynamaya başlayınca tencereye 1 su bardağı kadar ılık su ilave edilir. Tüm sebzeler yumuşayana kadar 30 dakika kadar pişirilir. Yaklaşık 30 dakika sonra tencerenin altı kapatılır ve servis edilebilir. Afiyet olsun...