Pek çok kişinin vazgeçilmez tatları arasında yer alan peynirin, sağlığa yönelik şaşırtıcı bir fayda sunabileceği ortaya çıktı.
DÜZENLİ OLARAK TÜKETENLER YAŞADI!
İsveç’te yaklaşık 25 yıl süren ve 27 binden fazla yetişkinin takip edildiği geniş kapsamlı bir araştırma, düzenli olarak yüksek yağ oranına sahip peynir tüketiminin demans (bunama) riskini anlamlı ölçüde düşürebileceğini gösterdi.
Lund Üniversitesi tarafından yürütülen çalışmada, bri, gouda, cheddar ve mozzarella gibi yağ oranı yüzde 20’nin üzerinde olan peynirleri günde 50 gramdan fazla tüketen bireylerin, bilişsel sağlık açısından daha avantajlı olduğu belirlendi.
Uzun yıllardır yaygın kabul gören “yağlı besinler sağlığa zararlıdır” düşüncesini sorgulatan bu bulgular, sağlıklı yağların beyin fonksiyonları üzerindeki olumlu etkilerini yeniden gündeme taşıdı.
Araştırma sonuçlarına göre, yüksek yağlı peynirleri düzenli olarak tüketen kişilerin demansa yakalanma riski, çok az peynir tüketenlere kıyasla yüzde 13 daha düşük çıktı.
Dikkat çeken bir diğer nokta ise aynı koruyucu etkinin düşük yağlı peynirlerde, süt ya da yoğurt gibi diğer fermente ürünlerde gözlenmemesi oldu. Bu durum, yüksek yağlı peynirlerin özgün besin yapısının beyin sağlığı açısından özel bir rol oynayabileceğini gösteriyor.
Kaynak: HABER7.COM
#ESHAHABER.COM.TR #haber #gündem #sondakika #news #press #worldnews