Türk kahvaltısı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri şüphesiz ki menemendir. İzmir'in Menemen ilçesi geçtiğimiz haftalarda menemenin coğrafi işaret tescilini almıştı. Haklılar, çünkü menemenin tarihi yine o coğrafyaya dayanıyor.
Menemenin milattan çok önce İzmir'in Menemen ilçesinde yer alan Yahşelli Köyü'nde ortaya çıktığı düşünülüyor. Yani, daha dünyada domates diye bir meyvenin varlığı bilinmezken İzmirliler onu mutfaklarına çoktan katmıştı.
İLK MENEMEN ET VE PATATESLE YAPILIYORDU
Ancak menemenin bu ilk versiyonu bugün bildiğimiz gibi değildi. Giritli Türkler tarafından icat edilen menemen; domates, et ve patatesle yapılıyordu. Ancak daha sonra ekonomik şartlardan ötürü değişmeye başladı.
Mutfak kültürü de dönemin ekonomik şartlarından etkilendi. Böylece et yerine yumurta, patates yerine de soğan kullanmaya başladılar.
20.YY'DA ŞÖHRETİ GENİŞLİYOR
Menemenin asıl şöhreti ise 1900'lerin başına dayanıyor. Domates bütün dünyada yaygınlaşınca menemenin de yıldızı parlıyor.
Resmi kayıtlarda domatesin ilk olarak Adana'da ekildiği yazıyor. İzmir'e ne zaman geldiği net değil ama kayıtlarda 1920'li yıllarda İzmir ve çevresinde ekilmeye başlandığı belirtiliyor.
Kaynak: HABER7.COM
#ESHAHABER.COM.TR #haber #gündem #sondakika #news #press #worldnews