7 basit adımda: Kusursuz ıslak kek yapmanın 7 püf noktası

Brownie tadında ıslak kek severler buraya! Ağızda dağılan o mükemmel ıslak keki yapmak artık çok daha kolay.

İyi bir ıslak kek yapmanın sırrı, birkaç basit ama etkili püf noktasında saklı. Özellikle bir ıslak kekin her yerinin aynı oranda ıslanması, lezzet deneyimini bambaşka boyuta taşır.

İşte bu kusursuz ıslak keki yapmanız için bilmeniz gereken altın değerindeki ipuçları…

Kusursuz Islak Kek İçin Bilmeniz Gerekenler

Sosu ocaktan alır almaz sıcak kekin üzerine dökmeyin. Islak kek yapımında en iyi sonucu almak için kekin üzerine dökeceğiniz sosun sıcak ya da ılık olması gerekir. Kaynayan sos, kekin üst kısmını sertleştireceği gibi soğuk sos da kek tarafından tam anlamıyla çekilmeyecektir.

Kekiniz fırından çıkınca, kürdan ya da bir çatal yardımıyla üzerine minik delikler açın. Bu sayede sos, kekin içine kanallar oluşturarak daha homojen bir şekilde yayılacaktır.

Islak kekinizi eşit şekilde nemlendirmek istiyorsanız, kek fırından çıkar çıkmaz sosu dökün. Sıcak kekin gözenekleri daha fazla açık olacağından, sosu çok daha kolay ve derinlemesine emecektir.

Kekinize sosu tek seferde bocalamak yerine, azar azar gezdirerek dökün. Bu yöntem, sosun kekin her tarafına eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır.

Islak kek yapımında mümkün oldukça orta kalınlıkta bir kek yapmaya özen gösterin. Çok kalın kek, sosun içine işlemesine imkân vermeyecek; çok ince olan bir kek de sosu fazla geldiği için ememeyecektir.

Kekinizin sadece ortasını değil, kenarlarını da kürdanla delin ve sosu özellikle bu kısımlara daha fazla dökün. Böylece sadece orta kısım değil, kekin tüm çevresi aynı lezzetli ıslaklığa sahip olacaktır.

Kekinize sosu döktükten sonra bir süre oda sıcaklığında, ardından eğer vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında sos, kekin her zerresine işleyecek ve lezzetler birbirine iyice karışacaktır.

Artık misafirlerinizi o kusursuz brownie tadındaki ıslak kekinizle büyüleme zamanı!
En lezzetli ıslak kek tarifine ulaşmak için tıklayın.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;

Kilo kaybı için sabah mı akşam mı yürüyüş yapmalı? Hangi zaman daha etkili?

Yemekten hemen sonra tatlı yemek zararlı mı? Uzmanından uyarılar!

Hindistan cevizli zebra tatlısı tarifi, nasıl yapılır?