Patlıcanlı yelpaze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
2 adet patlıcan
Köfte harcı için;
500 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1,5 çay kaşığı tuz
Salçalı sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
